Сыр "ВрубельБлю" с голубой плесенью

345 Р
Цена указана за: 150 гр
Вес: 150 — 200 г
Производитель: Мамонтовская сыроварня


Категории: Сыры

Теги: сыр

Обзор

Сыр "ВрубельБлю" с голубой плесенью

СКОРО В ПРОДАЖЕ!

Для сыра с голубой плесенью «ВрубельБлю» используется штамм голубой плесени Пеницилум Рокфорти. Плесень вносится в молоко вместе с закваской. После посолки, примерно на 5-ые сутки после варки каждая головка прокалывается специальной спицей. В каждой головке вручную делается по 50-60 проколов. Далее головки созревают на ребрах и постоянно перекатываются. Чтобы жить, расти и развиваться плесени необходим кислород. Именно поэтому, кстати, сыр с голубой плесенью не рекомендуется упаковывать в вакуумные пакеты - без кислорода плесень умирает, теряет свой цвет и вкус. 

Срок годности: 90 дней

Купить сыр "ВрубельБлю" с голубой плесенью можно в интернет-магазине «Добрая Ферма» с доставкой на дом!

Отзывы
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время