Рецепт отбивной свинины

Ингредиенты:
- 4 куска свиной отбивной (по 150 г каждый)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей или сухарей из хлеба
- 1/4 стакана молока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 3 столовые ложки растительного масла

Инструкции:

1. Подготовьте свинину, вымойте и обсушите куски бумажным полотенцем.

2. Набейте свинину, чтобы сделать ее более мягкой. Положите кусок между двумя листами пленки для пищи и размягчите его, используя валик.

3. В мелкой миске смешайте яйцо с молоком, добавьте соль и перец. Это будет вашей маринадной смесью.

4. Обмакните каждый кусок свиной отбивной в маринадную смесь, обеспечивая равномерное покрытие.

5. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло.

6. Покройте свинину панировкой с обеих сторон, обеспечивая равномерное и толстое покрытие.

7. Выложите куски отбивной свинины на сковороду и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не получится золотистая и хрустящая корочка.

8. Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

9. Подавайте горячими с гарниром на ваш выбор или в виде начинки для сэндвичей.

Приятного аппетита! Ваша отбивная свинина готова к употреблению!