Доставка натуральных продуктов из настоящей деревни
  (495) 641-61-90   (965) 266-21-47
Организация праздничного стола
(пусто)
 
 

Копченая рыба — вкусный питательный продукт, который можно употреблять в пищу без кулинарной обработки. Копчение заключается в пропитывании мяса рыбы летучими ароматическими веществами, выделяющимися при неполном сгорании древесины и придающими дыму бактерицидные свойства. Копчение рыбы это самый древний и известный способ ее хранения. Только в XIX веке с появлением транспорта ,а значит способностью обеспечить быструю доставку свежих морепродуктов, копченая рыба перестала быть ежедневным продуктом питания. Сегодня «Домашняя ферма» предлагает вашему вниманию рыбу холодного и горячего копчения. Уникальные технологии, применяемые в процессе, заимствованы еще у прадедов и держатся в строжайшем секрете хозяевами рыбных ферм.

Стерлядь из экологически чистых водоемов подвергается горячему копчению при температуре 120 градусов.

290.00 руб.

Нежное мясо форели подверженное копчению это настоящий деликатес!

145.00 руб.

Обработка горячим дымом давний метод консервации мяса. Копченый карп хранится довольно долго.

1650.00 руб.