Рыба холодного копчения

Товаров на странице:
Форель (пласт) холодного копчения
1 920 Р
Цена указана за 500 гр.
Горбуша балык холодного копчения
370 Р
Цена указана за 500 гр.
Скумбрия холодного копчения
234 Р
Цена указана за 300 гр.
Корюшка холодного копчения
380 Р
Цена указана за 250 гр.
Форель (балык) холодного копчения
1 980 Р
Цена указана за 1 кг
Лещ холодного копчения
250 Р
Цена указана за 500 гр.
Ряпушка холодного копчения
570 Р
Цена указана за 500 гр.
Сельдь холодного копчения
180 Р
Цена указана за 500 гр.
Семга пласт холодного копчения
1 980 Р
Цена указана за 500 гр.
Осетр (пласт) холодного копчения
2 350 Р
Цена указана за 500 гр.

При использовании технологии холодного копчения рыба требует дополнительной подготовки — например, соления. Просол рыбы в данном случае может занять от двух дней до двух недель. Копчение при холодном способе происходит при температуре 30 градусов, и занимает довольно большой промежуток времени. В некоторых случаях он может достигать месяца и даже больше, но чаще всего процесс занимает от трёх до пяти дней. Продукты при холодном копчении сохраняются преимущественно за счёт сушки. Дым тлеющего костра лишь наполняет их превосходным ароматом, придающим особый вкус и пикантность. Цвет у рыбки, закопчённой такой способом, будет от светло-бежевого до коричневого.


×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время