Чем примечателен тархун?

Тархун, эстрагон и драгун-трава – вот, сколько названий у знаменитой травки! Отличается специфическим вкусом и запахом, поэтому широко применяется в кулинарии в качестве приправы.

Полезности: каротин, витамин С, эфирное масло, алкалоиды, кумарины. И еще целая куча всяких витаминов.

Применяют во всех областях: кулинария, медицина, косметология, парфюмерия….

В первую очередь, трава эстрагон – это ароматная пряность, добавляющая нотку пикантности к любым блюдам из мяса. Траву также добавляют в соленья и домашнюю консервацию.

Интересные факты о Тархуне, и вообще, что или кто это?

1. Тархун (Тархунт, Тархунта, Тархунна, Тархуис, Тарху, Тару) — бог погоды, культ которого был распространён на территории современной Анатолии. Связан с богом Тешубом.

2. Тархун - царь Согда (711 г.)

Рецепт домашнего Тархуна. Только не ждите, что это будет аналог магазинного напитка. Это особенный вкус: освежающий и яркий, пряный, искристый и очень своеобразный.

Ингредиенты

· тархун (эстрагон) свежий 70-80 грамм

· сахар 50 грамм

· лимон 1 штука

· вода газированная 0,7 литра

Готовим?

• Свежий тархун промойте и обсушите, а затем крупно нарежьте.
• Отправьте тархун в чашу блендера и добавьте к нему сахар.
• Тщательно пробейте массу до кашеобразного состояния. Сахар при этом хорошо растворится, а также выступит дополнительным абразивом.
  В получившейся кашице добавьте крупной нарезанный лимон.
• Пробейте все вместе еще раз до однородного состояния.
• Переложите массу из тархуна в графин и залейте ее газированной водой.
• Вы сразу увидите, какой потрясающий цвет придает тархун напитку.
• Отправьте графин с тархуном в холодильник и дайте ему настояться в течение 2-3 часов. Ароматы при этом хорошо смешаются и вкус напитка станет глубже.
  Подавайте этот ароматный напиток со льдом, украсив кружочками свежего лимона.

С наилучшими пожеланиями и богатым ассортиментом, Ваша «Добрая ферма»

Купить лимонад Тархун домашний и другие домашние лимонады в нашем интернет-магазине "Добрая Ферма" с доставкой на дом.