Февраль 2020 — Добрая Ферма

Помните, какой большой весенний праздник мы будем отмечать всю следующую неделю? Да-да, конечно же, Масленицу! Пришло время со смехом и весельем проводить зиму и приготовиться к встрече весеннего тепла.

Масленица – праздник, дошедший к нам от древних славян. Он полон самых разных обычаев и традиций. Для каждого обычая есть свои определенные дни, и сегодня мы решили напомнить вам, что принято делать в каждый из дней Масленицы.

Понедельник – встреча. К этому времени везде уже построены снежные города и балаганы. Все начинают печь блины, а по улицам возят чучело Масленицы.

Вторник – заигрыши. В этот день происходили смотрины невест, парни знакомятся с девушками, угощаются блинами, катаются с горок.

Среда – лакомки. Ешьте столько блинов, сколько душа пожелает!

Четверг – разгуляй. Время веселья: катание на санках, ярмарки, пение колядок и разжигание костров.

Пятница – Тещины вечерки. Теща с подружками приходят в гости к зятю, а дочь печет на всех блины.

Суббота – Золовкины посиделки. К молодым невесткам в гости приходит золовка и все родственники мужа.

Воскресенье – по языческой традиции проводы Масленицы. Чучело Масленицы сжигают, а пепел развеивают над полями, чтобы год был плодородным. У христиан Прощеное Воскресенье. День, в который принято просить прощения у всех близких, поминать усопших.

Да, без горячих и вкусных блинов на следующей неделе ну никак не обойтись. Нет времени на готовку или просто не хочется пропускать гуляния, стоя у плиты? Добрая Ферма будет рада накормить вас самыми лучшими блинами от наших кулинаров. Вкуснейшее тесто и самые разные начинки всегда к вашим услугам!

Пироги всегда были одним из самых любимых блюд в России. Неповторимый аромат, румяная корочка и волшебный вкус еще никого равнодушными не оставляли! Наверняка и у вас есть тот самый любимый пирог, напоминающий о детстве, семье и домашнем уюте. И мы уверены, что наши кулинары смогут приготовить его для вас.

Мы так любим пироги и так мало о них знаем! Поэтому мы решили узнать несколько интересных фактов о пирогах, а теперь делимся ими с вами.

-Начнём с пирогов-рекордсменов. В 2008 году в греческом городке Серрес был испечен 20-метровый слоеный пирог, который весил 120 кг! Но это еще не самый большой пирог: за 8 лет до этого на Кипре приготовили новогодний пирог 120 метров в длину! Весил он и вовсе 2 тонны!

-До 1660 года пироги в Великобритании были под запретом! Печь их можно было только на Рождество. Виноват во всем Оливер Кромвель, который считал пироги языческим символом, поэтому и наложил на них запрет в 1644 году. 16 лет без пирогов – ужас какой!

-Самые первые пироги были не едой, а посудой! Тесто в древние времена было таким жестким, что его использовали вместо контейнеров для еды. У таких «пирогов» съедали только начинку, а черствое тесто отдавали беднякам.

-В мире существует больше сотни разновидностей пирогов! В интернет-магазине «Добрая Ферма» представлены, разумеется не все сто с лишним вариантов, но мы не сомневаемся, что у вас получится найти у нас выпечку себе по душе. Есть и сытные пироги с мясными, рыбными и овощными начинками, а есть сладкие пироги – с начинками из фруктов и ягод. Всё из натуральных ингредиентов! Так что они не только вкусные, но и полезные.

Иногда очень хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычным. Как насчет ужина в итальянском стиле?

Без сыра в таком деле точно не обойтись! Ведь это – один из самых важных элементов итальянской кухни. Почти все известнейшие итальянские блюда включают сыр в свой состав: лазанья, паста, пицца и тд. Было подсчитано, что за год каждый итальянец в среднем съедает 21 килограмм сыра!

К счастью, в нашем магазине вы всегда можете найти лучшие натуральные сыры, приготовленные по традиционным итальянским рецептам: монтазио и качотта! Нежные сыры станут идеальной закуской в составе сырной тарелки, а также - прекрасным элементом горячих блюд.

Чтобы не быть голословными, делимся парой лучших итальянских рецептов.

Паста с овощами и каперсами

Вам нужны:

Баклажан – 1 шт
Болгарский перец – 2 шт
Помидоры – 750 гр
Базилик – 1 пучок
Тертый сыр Качотта – 50 гр
Анчоусы – 4 шт
Оливки без косточек – 50 гр
Каперсы – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Макароны Фузилли – 400 гр
Оливковое масло – 4 ст.л.
Соль, черный перец по вкусу

Нарежьте баклажаны кубиками, положите в миску, посолите и оставьте на полчаса. Перцы разрежьте на две части, очистите от семян. Смочите водой противень, положите перцы внешней стороной наверх и оставьте в духовке при температуре 225°C пока не появится румянец. Достаньте из духовки, остудите, очистите от кожи, нарежьте кубиками. Ошпарьте помидоры горячей водой, очистите от кожицы, разрежьте на 4 части, уберите семена. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте анчоусы, оливки и чеснок. Налейте в сотейник 4 ст. л. оливкового масла и поджарьте баклажаны и чеснок на среднем огне, помешивая. Добавьте помидоры и анчоусы, соль и перец. Тушите примерно 15 мин. В это время налейте в кастрюлю 3-4 л подсоленной воды, доведите до кипения. Положите в кипящую воду макароны и варите до состояния al dente. Болгарский перец, оливки и каперсы положите в соус и тушите 2 мин, затем добавьте готовые макароны и 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте. Подавайте, посыпав тертым сыром и украсив листиками базилика.

Сырно-картофельная запеканка Фрико ди Карния

Вам понадобятся:

150 гр сыра Монтазио;  1 ст.л. оливкового масла;  200 гр картофеля;  Соль и перец по вкусу;  Половина небольшой луковицы

Очистите картошку и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите картофель и нашинкованный лук. Сыр нарежьте кубиками. Когда картошка подрумянится, добавьте к ней сыр, соль и перец. Доведите до готовности, обжаривая с двух сторон.

Приятного аппетита!

Что для нас зима? «Мороз и солнце, день чудесный», снежные сугробы, катание на лыжах и коньках…а еще он – зимний авитаминоз!

Солнце, к сожалению, зимой радует далеко не всегда. Пасмурная погода в сочетании с долгими зимними холодами – настоящее испытание для организма. Мы постоянно чувствуем слабость, сильнее устаем и чаще заболеваем. Нехватка витаминов сказывается не только на состоянии, но и на внешности: лицо тускнеет, кожа сохнет, волосы и ногти слабеют.

Как назло, именно зимой так тяжело отыскать в магазинах спелые и свежие фрукты. Но не переживайте, выход есть! На помощь приходят сухофрукты – настоящая сокровищница с самыми разными витаминами! Интернет-магазин «Добрая Ферма» доставит сухофрукты прямо вам на дом.

Чернослив, изюм, курага и многие другие сухофрукты с «Доброй Фермы» восстановят баланс витаминов в организме и помогут нормализоваться обмену веществ. Сушеные ягоды – вишня, кизил, клюква, клубника – станут превосходным источником витамина C.

Вы можете есть сухофрукты в чистом виде, а можете использовать как вкусную и полезную добавку к другим блюдам – например, добавлять их в кашу во время завтрака или варить компот.

Покупая сухофрукты в интернет-магазине «Добрая Ферма», вы можете не сомневаться в их качестве – вкус и польза тут на высоте! Приятного аппетита и крепкого здоровья вам.