Октябрь 2019 — Добрая Ферма

Ирина Щеголева 18 октября 2019

Вареники, пожалуй, любят все!

Вареники – это славянское блюдо из пресного теста с различной начинкой – фруктами, ягодами, овощами, мясом и рыбой. Вареники чаще всего бывают в форме полумесяца. В старину вареники обязательно подавали на торжественных трапезах: крестинах, свадьбах, во время застолий, посвященных местным престольным праздникам. Самой большой популярностью это блюдо пользуется в прохладное время года, ведь горячие вареники, как нельзя лучше согревают после длительных прогулок.

В нашем магазине «Добрая ферма» вы можете купить вареники с разнообразной начинкой побаловав себя и своих близких:

Вареники с адыгейским сыром и укропом, Вареники с вишней, Вареники с капустой, Вареники с капустой и морковью, Вареники с картофелем и грибами, Вареники с картофелем и луком, Вареники со шпинатом, Вареники с творогом, Вареники с творогом и вишней, Вареники с творогом и смородиной, Вареники с творогом солёным, Вареники с треской, Вареники с форелью, Вареники с черной смородиной, Вареники с шпинатом и адыгейским сыром, Вареники с щукой.

Такое разнообразие не оставит никого равнодушным. Приятного аппетита!

А какие самые вкусные или необычные вареники вы пробовали?

Ирина Щеголева 12 октября 2019

Легко! Нужен виноград

Например, испанцы и португальцы, которые издавна ценят виноград, имеют интересную традицию - в последние минуты старого года поедать по одной ягодке винограда и загадывать желание сразу после этого. Надо попробовать! А, вдруг?

При этом виноград - очень богат и разнообразен полезными витаминами и минералами!

Этому сладкому фрукту уже больше 7 тысяч лет! Виноград – плодово-ягодная культура, обладающая приятным вкусом и большим количеством лечебных свойств.

В нем содержится много химических элементов: фосфор, калий, марганец, кальций магний, медь, никель, железо, цинк, кремний, бор, хром.

Большой набор витаминов: С, В1, В3, В5, В6, В9, Р, Е, каратиноиды, К, H.

Виноград применяют в процессе лечения при патологиях сердечно-сосудистой системы. Виноград успокаивающе действует на нервную систему. Используется в косметологии. Он антиоксидант.

Виноград всегда будет эффектно смотреться на любом праздничном столе!

P.S. Чтобы изготовить одну бутылку вина, необходимо 600 виноградин :-)

Ирина Щеголева 5 октября 2019

Пельмени одно из вкуснейших блюд, приготовленных из теста и начинки! Многие любители сего блюда утверждают, что пельмени можно есть каждый день и они никогда не надоедают. Точно сказать откуда пришли пельмени не может сказать никто. Изначально название этого блюда складывалось из двух удмуртских слов — «ухо» (пель) и «хлеб» (нянь). Кусок мяса, завёрнутый в тесто, напоминал ушную раковину, и именно поэтому кочевники не стали выкручивать друг другу мозги насчёт придумывания названия. Начинка у пельменей очень разнообразна. В нашем магазине Добрая Ферма вы можете купить племени ручной лепки.

Хотим вам предложить рецепт классических домашних пельменей

Делаем тесто

  • Мука- 4 стакана
  • Молоко – 100 мл
  • Вода – 100 мл
  • Яйцо – 1 шт
  • Соль – 1 ч.л.

Начинка

Приготовить тесто. Муку просеять горкой в миску или на большую разделочную доску и сделать в центре углубление. Разбить яйцо, добавить щепотку соли и разболтать яйцо вилкой. Небольшими порциями, вливая, молоко с водой, замесить тесто. Тесто должно получиться довольно крутым, не липнущим к рукам, но сильно забивать его мукой не нужно.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре.

Приготовить фарш для пельменей. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и разрезать луковицы на 2-4 части. Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку (по желанию, лук можно измельчить в блендере). Добавить соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать фарш.

Тесто разделить на несколько частей. Часть теста раскатать в тонкий пласт, при необходимости, подсыпая тесто мукой.

Тонким стаканом или другой удобной выемкой вырезать кружочки (обрезки теста собрать, снова вымесить и раскатать в пласт).

В центр кружка теста положить примерно чайную ложку фарша.

Соединить края кружочка и защипать так, чтобы начинка оказалась внутри (получатся заготовки похожие на полумесяцы или вареники).

Соединить противоположные концы полумесяца, придавая пельменям характерную для них форму.

Заготовки пельменей разложить на разделочной доске (не складывать пельмени друг на друга, чтобы они не слипались), заморозить в морозилке, затем переложить замороженные пельмени в пакеты и хранить в морозилке.

В кастрюлю налить воду, посолить, добавить лавровый лист, горошины перца, довести до кипения и, по желанию, дать покипеть 5 минут (чтобы ароматизировать воду для пельменей). В кипящую воду положить пельмени, быстро перемешать ложкой, чтобы пельмени не слиплись и не прилипли к дну кастрюли. Довести до кипения и после того как пельмени всплывут, варить около 7-10 минут, до готовности. Шумовкой вынуть пельмени, выложить на блюдо, а сверху разложить кусочки сливочного масла.

Приятного аппетита!

Если нет времени самим готовить пельмени сами, то вы можете заказать их у нас в магазине Добрая Ферма! И насладиться домашними пельменями ручной лепки с разнообразной начинкой! Мы уверены, что вы останетесь довольны.

Пельмени детские, Пельмени детские с индейкой, Пельмени детские цветные с курицей, Пельмени детские цветные из индейки, Пельмени из баранины, Пельмени из индейки, Пельмени из лося, Пельмени Пикантные (Свинина), Пельмени с бараниной и говядиной, Пельмени свинина/капуста, Пельмени с говядиной, Пельмени с кроликом, Пельмени с курицей, Пельмени со свининой и говядиной, Пельмени с телятиной и зеленью, Пельмени с уткой.