Советы по приготовлению форели
Форель — благородная и нежная рыба, которая отдаст все свои богатые вкусовые качества, если ее правильно приготовить. Небольшие секреты и хитрости для Вас от «Доброй Фермы». Форель богата витаминами группы В, D, A и Е, аминокислотами, минералами и микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3.
Есть поверье, что рыбу можно есть только в том месяце, в названии которого есть буква «р».
Всем хозяйкам известно, что форель — достаточно деликатная рыба. Чтобы финальный результат вас не разочаровал, нужно знать несколько секретов.
Из форели можно готовить самые разнообразные блюда. Используя форель в качестве основного ингредиента, можно экспериментировать, сочетая разные продукты и приправы. Но при этом помните, что эта нежная рыба раскрывает свой богатый вкус с такими продуктами: цитрусовые (апельсин, лимон, мандарин), клюква, белые вина, имбирь, тимьян, розмарин, сметана, сливки, кефир. Солить форель лучше за 15-20 минут до жарки, тогда она не будет крошиться. Если вы готовите стейки, но пересолили форель, добавьте немного сметаны, которая поможет справиться с этой проблемой.
Делитесь своим рецептами, мы с удовольствием опубликуем каждый!
С наилучшими пожеланиями и богатым ассортиментом, Ваша «Добрая ферма»
